Cevap yüzey metodu kullanılarak keçiboynuzu ekstraktında bulunan D-pinitolün nanofiltrasyon uygulamasıyla zenginleştirilmesinin optimize edilmesi

Simple item page
dc.contributor.authorHacıoğlu, Ahmet
dc.contributor.authorZoua, Ursula Tania Assoumou
dc.contributor.authorYıldız, Melis
dc.contributor.authorKulcan, Aslı Arslan
dc.contributor.authorYavuz, İbrahim
dc.contributor.authorKarhan, Mustafa
dc.date.accessioned2024-08-20T20:25:44Z
dc.date.available2024-08-20T20:25:44Z
dc.date.issued2020
dc.departmentAntalya Belek Üniversitesien_US
dc.description.abstractBu çalışmada keçiboynuzu ekstraktında bulunan D-pinitolün 1-5 kDa ayırma sınırı aralığında nanofiltreler kullanılarak zenginleştirilmesi amaçlanmıştır. Zenginleştirme aşamaları ekstraksiyon,durultma,adsorbanuygulaması ve nanofiltrasyon uygulamalarından oluşmaktadır. Nanofiltrasyon uygulamasını optimize etmek amacıyla Box-Behnken Cevap Yüzey Metodu (CYM) kullanılmıştır. Son aşamada elde edilen ürünün saflık kontrolü için D-pinitol içeriği, şeker kompozisyonu, toplamfenolik madde (TFM), toplam kuru madde (TKM) ve mineral madde kompozisyonları kullanılmıştır.Ekstraktlarda en yüksek D-pinitol konsantrasyonuna 5 kDa ayırma sınırındaki nanofiltrasyonda, 3 bar besleme basıncı, 25°C besleme sıcaklığı ve %83,3 permeat oranı koşullarında ulaşılmıştır. Bu koşullarda elde edilen permeat akısının D-pinitol içeriği 10,48 g/L olarak belirlenmiştir. Çalışmada ayrıca nanofiltrasyon prosesi için basınç, sıcaklık ve permeat/retentat oranı değişkenlerine bağlı bir optimizasyon modeli oluşturulmuş ve farklı koşullara bağlı olarak ekstraktların D-pinitol konsantrasyonundakideğişim yüksek doğrulukla (R2=0,91)matematikselolarak modellenmiştir. Bu modele bağlı olarak, keçiboynuzu ekstraktlarında en yüksek sakkaroz, TFM ve TKM miktarları D-pinitol konsantrasyonunun %8,7 olduğu koşulda belirlenmiştir.en_US
dc.identifier.doi10.24925/turjaf.v8i9.1846-1853.3429
dc.identifier.endpage1853en_US
dc.identifier.issn2148-127X
dc.identifier.issue9en_US
dc.identifier.startpage1846en_US
dc.identifier.trdizinid406859en_US
dc.identifier.urihttps://doi.org/10.24925/turjaf.v8i9.1846-1853.3429
dc.identifier.urihttps://search.trdizin.gov.tr/tr/yayin/detay/406859
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/20.500.14591/62
dc.identifier.volume8en_US
dc.indekslendigikaynakTR-Dizinen_US
dc.language.isoenen_US
dc.relation.ispartofTürk Tarım - Gıda Bilim ve Teknoloji dergisien_US
dc.relation.publicationcategoryMakale - Ulusal Hakemli Dergi - Kurum Öğretim Elemanıen_US
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccessen_US
dc.titleCevap yüzey metodu kullanılarak keçiboynuzu ekstraktında bulunan D-pinitolün nanofiltrasyon uygulamasıyla zenginleştirilmesinin optimize edilmesien_US
dc.typeArticleen_US

Files

Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
ahmet-hacıoglu.pdf
Size:
768.04 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

Collections

TR-Dizin İndeksli Yayınlar Koleksiyonu